Il castagno rappresenta una realtà economica, culturale e paesaggistica molto importante per il territorio della Toscana

ma negli ultimi anni il settore ha vissuto e continua a vivere momenti di difficoltà dovuti ai cambiamenti climatici e alla presenza di nuovi parassiti che ne hanno fortemente condizionato la produzione vendibile.

Per questo motivo il progetto intende promuovere la cultura del castagno guardando non solo alla produzione frutticola e legnosa ma anche valorizzando e promuovendo i prodotti del castagno da un punto di vista artistico, culturale, ambientale, paesaggistico e enogastronomico, attraverso la realizzazione e promozione di itinerari naturalistici, didattici ed enogastronomici.

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